开端：升沉播报

（开端：经济参考报）

近日，呷哺呷哺餐饮管制（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺”，00520.HK）发布事迹预亏公告称，2025年上半年净耗损约为0.8亿元至1.0亿元之间，同比降幅约为63.2%至70.5%之间。

呷哺呷哺曾被业内誉为“连锁暖锅第一股”，但在自己磋议不善重叠行业竞争加重的影响下，公司堕入事迹耗损困局，近五年已累计耗损超13亿元。

事迹连年耗损 钞票欠债率攀升

记者发现，呷哺呷哺2025年上半年预期耗损同比大幅收窄，但仍然濒临最高约1亿元的净耗损，况且近5年已累计耗损超13亿元；与此同期，其钞票欠债率也束缚攀升。

阐发上述事迹预报，呷哺呷哺瞻望2025年上半年收入约为19亿元，同比减少约18.9%；净耗损约为0.8亿元至1.0亿元之间，耗损同比降幅约为63.20%至70.50%之间。

呷哺呷哺称，2025年上半年预期耗损同比大幅收窄，主要有三方面原因：一是公司远程于于资本优化，以数字化供应链运转结构性降本增效，依托鸠合上风，买通供应商协同链路；二是捏续升级新式物流关节及要领化进程，优化配送旅途网罗，终了运营成果进步与综结伙本下落，改善磋议效益；三是通过优化餐厅布局结构，包括关闭低效餐厅、新增餐厅重心聚焦高后劲区域等举措进步运营成果，瞻望对关闭及捏续耗损餐厅的钞票减值损失算提金额较2024年同期大幅下落约64.1%。

关联词，呷哺呷哺频年已堕入事迹耗损的困局。年报数据涌现，2021年至2024年，公司净耗损区分为2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元、4.01亿元，加上2025年半年度络续预亏0.8亿元至1.0亿元，近5年已累计耗损向上13亿元。

2014年12月17日，呷哺呷哺在港股上市。Wind数据涌现，自上市以来，呷哺呷哺钞票欠债率呈现束缚攀升趋势。其中，2021年至2024年的钞票欠债率更是逐年升高，区分为59.38%、64.70%、69.15%、74.75%。

大面积关店导致营收下滑

大面积关店给呷哺呷哺的事迹带来压力。记者发现，其两大主要收入开端大幅下滑或成为面前亟须解脱的窘境。

呷哺呷哺称，由于受到热烈的行业捏续竞争及挥霍需求趋于感性的影响，2024年关闭138间呷哺呷哺餐厅和73间湊湊餐厅，以致2024年餐饮业态合座营收呈现同比回落态势。年报数据涌现，2024年呷哺呷哺收入为47.55亿元，同比减少19.7%。

呷哺呷哺暗示，上述餐厅关闭的原因是其大深广产生耗损，其中深广餐厅在不适合呷哺呷哺践诺的“高性价比”阵势的地区磋议，且其阵势不行够妥贴反馈品牌形象。

2024年，呷哺呷哺及湊湊餐厅收入仍为其收入的主要开端，占总收入的96.30%。值得提防的是，2024年，呷哺呷哺业务收入由2023年的30.24亿元减少13.10%至26.29亿元；湊湊业务收入则由2023年的26.52亿元减少26.50%至19.48亿元，两大主要收入开端均出现彰着下滑。

数据涌现，呷哺集团2024年共关闭219间餐厅。抵制2024年底，旗下营业餐厅总和为957间。

不外，有分析合计，呷哺呷哺在餐厅数目上的减少并不是事迹下滑的唯独原因，进步品牌的中枢竞争力简略是异日解围重要。

呷哺呷哺暗示，2025年将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等区域，通过优质产物和经典套餐打造高性价比小暖锅的显然形象。同期，湊湊接纳严慎的开店策略，仅会选拔大陆地区优质市场进驻开店，与强势品牌的着名买卖地产勾通进步品牌势能，重质不分量。

行业竞争令事迹雪上加霜

手脚引颈“一东说念主一锅”小暖锅风潮的餐饮品牌，呷哺呷哺曾以其“高性价比”获得挥霍者的接待，如今正际遇来自行业的市场挤压。

弗若斯特沙利文磋议公司的统计数据涌现，一面是市场范围增长，一面是行业竞争加重。抵制2023年底，宇宙暖锅门店超50万家，行业竞争热烈，头部上风彰着，海底捞、巴奴暖锅等头部品牌强势进攻小暖锅市场。

《经济参考报》记者查阅年报发现，2023年至2024年，呷哺餐厅和湊湊餐厅顾主的东说念主均挥霍均出现下滑，呷哺餐厅的顾来宾均挥霍区分为62.2元和54.8元，同比区分下滑2.66%和11.90%；湊湊餐厅的顾来宾均挥霍区分为142.3元和123.5元，同比区分下滑5.70%和13.2%。

与此同期，在餐饮业竞争热烈的市场配景下，呷哺呷哺主打的“高性价比”品牌形象也受到一些挥霍者质疑。在某挥霍点评平台上，有挥霍者说：“往日这家餐厅的滋味确乎可以，每次来吃王人很适意。但最近几年变化挺大的，价钱涨了不少，可食材的质地反而在裁汰。诚然环境照旧是那么优雅，劳动也很到位，但总体来说性价比确凿不高。”

弗若斯特沙利文的推敲敷陈合计，除了价钱除外，品牌效应也在挥霍者选拔中浮现作用。挥霍者对品牌口碑、店内劳动的热心，反馈挥霍者对高品性暖锅餐厅的更高诉求，从而运转产物革命和劳动升级。挥霍者对菜品品性、食材簇新的热心，体现健康、簇新的新趋势，教唆暖锅朝“高质价比”的标的发展。

呷哺呷哺在2024年年报中也暗示，挥霍者在2024年愈加严慎，东说念主均挥霍下滑，同期对性价比和高品性的条件照旧较高。面对这么的外部环境，餐饮企业纷繁寻求新的发展旅途：一些企业通过降价或推出副牌试探廉价市场，不少企业开发国外市场，试图终了餐饮环球化。

面前呷哺呷哺不得不尽快寻求脱困之说念，推收支海计谋成为其进步事迹的选拔之一。公司2024年捏续推收支海计谋，以中国香港、中国台湾及新加坡等地的磋议为基础，打造环球化暖锅品牌效应。抵制2024年年底，在中国大陆除外，公司领有及磋议3间呷哺呷哺餐厅和16间湊湊餐厅。相配是针对亚太地区重心市场，公司倾力打造“湊湊”品牌国际化形象，收效终了从单点粉碎到全区域渗入的计谋转型。

呷哺呷哺称，通过束缚革命和进步劳动质地，集团在热烈的市场竞争中保捏了较强的竞争力，并捏续引颈行业潮水。

不外，在自己营业发扬欠安和市场竞争加重的双重压力下，呷哺呷哺何如处理自己事迹窘境，尚待进一步不雅察。

《经济参考报》记者就上述关联事迹问题致函呷哺呷哺，抵制发稿时，尚未收到恢复。（实习生徐黄凌对此文亦有孝顺）

（读者信箱：znhwuyong@163.com）足彩看盘APP推荐